Una persona che è stata a suo tempo amica, un giorno mi invita a pubblicare qualcosa su Il Mangione, giusto per fargli un favore. "Per muovere un po' le acque". Il debutto avvenne con un richiesto ripescaggio di cosa già messa in rete, il D'O di Davide Oldani. Sono seguite ...continua

Prologo 1 Una decina d’anni fa, dalle parti di Cartoceto, chi scrive si sedette a Tavola d’Autore, simposio eletto per papille curiose.. Il Volonteroso Chef, per valorizzare le sue proposte, aveva abbinato a “Carta” molte foto dei piatti che vi poteva proporre. Non  c‘era ancora Internet. Poi la Rete ...continua

Alla Speranza, per noi, è un po' come uno di quei "cuori" di cui Veronelli ha sparso memoria lungo le tavole di Enotria. Nulla di particolare, anzi nulla di che nella quotidianità. Un locale per Blue Collars che, nel 99% dei casi, può non dire nulla all' avventore di passo. ...continua