Continua il viaggio nell'Italia minore gastronomica, quella non baciata da stelle e canguri, ma tuttavia con tavole che val la pena di conoscere, con artigiani della pignatta che conducono la loro "mission" con tenacia e passione giornaliera. Forse queste righe verranno lette solo dai conterranei Brunno e Teo, forse, se ...continua

Dal Vero compie un anno e, quiindi, abbiamo coinvolto un' allegra brigata di amici per spengere assieme la prima candelina. Per molti di loro si trattava del debutto ai tavoli del Mestriner from Badoere. Tutti loro, poscia, si sono fidelizzati alla Cucina di questo autentico Golden Boy di pignatta.

Chi segue ...continua

Ieri sera ero di Calandrata... Volevo condividere con il N.G. alcune sensazioni, e, in particolare, quella di un piatto che mi ha letteralmente sorpreso e a cui le mie papille (e non solo quelle) pensavano anche oggi.

Crudo di Vacchetta piemontese con schiuma di mele all'aceto e salsa alle erbe ...continua