Grida d' acchiappo

Un Menù ti può parlare, suggerire, incuriosire in vari modi per stimolare al massimo la possibilità di fare comanda già a leggere del primo ingrediente: p.es. Cervella, Esofago, Brùss, tanto che la descrizione intera del piatto diventa poi, oggettivamente, fatto secondario e irrilevante.