E' durato poco "Da Enzo". Una bella esperienza, comunque, che ci ha avvicinato, in maniera piacevole, alla bellezza della materia prima. Vi sono tracce di lui in un librone di Raspelli e su queste note corsare. Un cameo della memoria, ben meritato.

PrologoUn piccolo Bar di un piccolo ...continua

Qui siamo nella storia della Gastronomia trevigiana. Tuttavia sembra che le nuove generazioni non abbiamo saputo mantenere quel tesoro che derivava dal lavoro e dall' abnegazione di chi li ha preceduti, e che le anguille del Sile, tra le anse che bagnano Quinto, non si trovino più proprio a loro agio ...continua

Nel panorama della cucina trevigiana, il Basilisco si sta ritagliando, giustamente e con merito, un suo spazio personale.Diego Tomasi è un giovane Chef si è fatto con le sue mani; una gavetta non facile, ma una formazione fortemente voluta partendo dal suo Trentino, fino a gestire per molti anni, ...continua

Leopoldo Vanzetto è un apprezzato senatore della Cucina Veneta. I limiti di un carattere un po' spigoloso gli hanno precluso, forse, immancabili è più importanti destini...     

Il profilo della Rocca di Asolo si staglia all’orizzonte di colli resi immortali dai tratti giorgioneschi.Vi state beando d’immenso quando, improvvisa, la ...continua