Proseguiamo in questo diario goloso che, attraverso un Veneto centrale fonte di millanta curiosità di gola, ci porta a fare ripasso di luoghi della memoria e non.Tra l’ altro, con un occhio attento a quelle realtà di una media ristorazione terragna e tradizionale che, tuttavia, al di là delle ...continua

Ci troviamo nella’alta padovana lungo quella che un tempo fu la via Aurelia.

In una delle sue ultime curve prima di incrociare la consorella Postumia, un po’ più a nord, lì si trova la Locanda Aurilia.

Certo, non è’ antica come la via centuriona che ne ha ispirato il nome, ma la ...continua

Nelle Prosecco County Hills le tentazioni sono plurime.Qualcuno, interrogando in merito dove poter andar di meglio, si era sentito rispondere “tra Conegliano e Valdobbiadene, tutti i locali sono buoni”.Può darsi, per carità, soprattutto se, solamente lungo la Strada del Prosecco, non ci saranno meno di trenta locali, a ...continua

Questo articolo è stato pubblicato su Papageno, rivista bilingue di "sapori e saperi tra Adige e Danubio" nel numero 23 dell' Autunno 2008. 

Al suo nome rizzano le orecchie i migliori Chef d’Europa; con lui al tavolo non si può mai dare nulla per scontato, e lo abbiamo provato di persona, ...continua