Effetto polenta

Poiché ogni preparazione richiede una consistenza a lei propria, può succedere che improvvida mano (per aritmie di mestolo, distratta sincronizzazione temporale o altro) confonda la consistenza di una mousse di fragole, di una passatina di fagioli o di una crema di zucchine rendendola, al di là del colore, più simile a rude compagna polenta piuttosto che alla raffinata preparazione cui voleva giungere.