Metrica di comanda

L' ordinato succedersi, al tavolo, di quanto ordinato alla carta, a voce, oppure strizzando l' occhio complice. Si intende anche il servizio coordinato di quanto compone una pietanza e suoi accessori.
Può capitare che il tutto venga stravolto da fatti casuali (sovraffollamento di tavoli in coincidenza con week.end in località turistiche a basso costo) oppure da improvvido personale di servizio: alle prime armi (tipica la lap dancer scartata al casting fresca di permesso di soggiorno) come oramai unità in via di rottamazione (il classico cameriere sordo e a diottrie zero, ma che è lì da una vita).