Queste "TENTAZIONI FRANCESCANE" fanno parte delle comparsate scritte apparse sulla rubrica "Sararliche" di Civiltà del Gusto.

Modena, terra di Donne e Motori, capitale di Ferrariland, quella Avalon dove il rombo dei puledri multicilindri ti fa girare la  testa ognidove, così come avviene sotto i suoi portici, opulenti di bellezze di una Padania

Nella collaborazione con Civiltà del Gusto non poteva mancare un ritratto di Ivano Mestriner, chi altri se non  "SEMPLICEMENTE DAL VERO"

Oramai tutti lo chiamano Ivano “Dal Vero”, anche se di cognome farebbe Mestriner; ma non è un serenissimo di terra ferma, in quanto la sua trevigianità si coglie, presente e costante, su

Mauro (e Katia) Uliassi sono stati oggetto di una piacevolissima esperienza, raccontata poi come "Uliassi vien dal mare", su una delle sararliche pubblicate su Civiltà del Gusto. 

Personalmente crediamo molto nella fisiognomica. Siamo convinti che i tratti delle persone possano raccontare per loro, anche senza conoscerle in maniera approfondita.E’ per

Vittorio Fusari non esercita più, da tempo, nella sua Osteria "Il Volto". Le vicende della vita lo hanno portato a chiudere un' esperienza che è stata, per lui, un pezzo importante del suo percorso professionale, per noi un incontro piacevole. Di questa sua "Osteria dal volto umano" ne abbiamo raccontato