Indipendentemente dal fatto che Gino Veronelli lo classificasse tra i suoi locali "del Cuore", la Locanda Cervia merita un piccolo angolo nel ricordo e nella memoria dei Palati curiosi non solo di ricerca molecolare, ma anche di sana tradizione locale. Già l'arrivo al paesino di Nicola meriterebbe un capitolo a

Quando uno si siede alla tavola di questo evergreen parigino, capisce come mai, proprio in Francia, è nata la nouvelle cousine trentanni fa. Mi spiego meglio.L'Ami Louis è uno dei locali storici della Villa Lumiere. Ignorato dalla "Rossa" vive di passaparola urbani, extraurbani, transoceanici.L'amico fidato, nel segnalarmelo, lo

Questa è una storia vera, una storia forse che piacerebbe a Camillo Langone; chissà se qualche hacker di passaggio si fermerà al narrar di gesta e mussi (leggi Asini) oggetto di una saga senza tempo che si svolge tra i Colli Berici.

Si sa, in ogni paese si dedica la via

E' un locale del mito, senza tempo. Gemello, per certi versi e le atmosfere che sa evocare, dell' altrettanto mitica Hosteria Giusti, a Modena. Testo e photo vennero anche opsitati su Il Gastronomo Riluttante.

A volte può anche risultare difficile scegliere l’ attacco per parlarne, tanti sono i possibili spunti per farlo.