Antonia Klugman potrebbe essere nostra figlia, o meglio, potrebbe essere la figlia che ogni padre, un po’ gourmet, vorrebbe avere.

La sua faccia pulita, il suo entusiasmo e il suo talento tutto ancora da declinare compiutamente tra fuochi e pignatte, sono quei  tratti positivi che auguriamo di avere ai tanti giovani ...continua

Nel Veneto centrale se qualcuno, una sera, lancia l’idea di “andare tutti al Terraglio” rischia di passare, a farla facile, per cacciatore di lucciole con lanterne.Tuttavia siamo a Bassano del Grappa, nel vicentino orientale, laddove la main street, ovvero la Marosticana,  presenta anch’essa, ai suoi bordi,  presenze viarie, ma ...continua

La Valle di Primiero non è la Val Badia, paradiso dei ghiottonauti, eppure ha diverse chicche gastronomiche, alcune in esclusiva, come la (non) imitabile altrove Tosela,  o come la Carne fumada di Siror, con il suo interprete archeologo, tale Rolly Bonelli, rustico beccaio dolomitico.La Valle di Primiero non è ...continua

Si avvicina il tempo dove la caccia può trasporre i suoi frutti, di piuma o di pelo, sulle tavole dei ghiottonauti impenitenti. A seguire alcune esperienze personali, con l’augurio che possano essere utili anche per confrontare, nello specifico del tema trattato, alcuni indirizzi che, spesso, sono celati, per evidenti motivi, ...continua