Quando uno si siede alla tavola di questo evergreen parigino, capisce come mai, proprio in Francia, è nata la nouvelle cousine trentanni fa. Mi spiego meglio.L'Ami Louis è uno dei locali storici della Villa Lumiere. Ignorato dalla "Rossa" vive di passaparola urbani, extraurbani, transoceanici.L'amico fidato, nel segnalarmelo, lo ...continua

Indipendentemente dal fatto che Gino Veronelli lo classificasse tra i suoi locali "del Cuore", la Locanda Cervia merita un piccolo angolo nel ricordo e nella memoria dei Palati curiosi non solo di ricerca molecolare, ma anche di sana tradizione locale. Già l'arrivo al paesino di Nicola meriterebbe un capitolo a ...continua

Scrivo queste note in velocità, e quindi mi scuso se non vi è un approfondimento particolare, tuttavia la piacevolezza del locale merita una segnalazione che lo ponga all'attenzione anche dei non residenti. Montemarcello è un ameno borgo posto sul crinale che divide il Golfo di Lerici da quello toscano. Nelle ...continua

Nel gioco del contrappasso, Tombolo (ca.2000 inhabitans), specialmemente nei roaring sixties & seventies, è stata una della capitali carnivore d'Italia. Parliamo naturalmente all'ingrosso, con tir d'importazione oltre cortina..Ergo, in questa capitale sommersa di quarti e controquarti non poteva che nascere un ristorante a tutto...pesce.Alla Stella vanta circa vent'anni ...continua