Costatino D' Urso si era fatto buona  mano e relativa fama al Pedrocchino, un locale della friulana. Il suo sbarco nell' hinterland trevigiano aveva subito destato interesse ed entusiasmo. Purtroppo anche lui, con il suo locale, ha ballato una sola estate o poco più. Non se ne hanno più tracce, peccato.

E' durato poco "Da Enzo". Una bella esperienza, comunque, che ci ha avvicinato, in maniera piacevole, alla bellezza della materia prima. Vi sono tracce di lui in un librone di Raspelli e su queste note corsare. Un cameo della memoria, ben meritato.

PrologoUn piccolo Bar di un piccolo

Questa visita è stata fortemente voluta dall' amico Alberto Cauzzi. Il Barba è uno dei suoi protetti. Ho sempre avuto l' impressione che Alberto avesse adottato Fabio  ai miei occhi, per ricambiare un po' la mia adozione di Ivano "Dal Vero" Mestriner, il luogo ove, tra l'altro, ci conoscemmo e

Luca Brasi ha esercitato per qualche anno in questa splendida enclave del gusto, a Osio di Sotto. Purtroppo le ferree leggi del mercato hanno portato Luca a chiudere questa sua creatura e a continuare la sua arte in un locale altrove, tra le mura di un albergo. Permane anche con